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謹防野生毒蘑菇中毒安全知識

文章來源:區(qū)疾控中心瀏覽量:發(fā)表時間:2024-07-31 16:23
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近期雨水較多,又進入一年一度吃野生菌的好時節(jié)。野生蘑菇種類繁多,許多品種外觀相似,肉眼鑒別有毒和可食用品種十分困難。中毒者救治非常困難,嚴重者可以導致死亡。目前我區(qū)已有幾個家庭因食用自采野生蘑菇而中毒的情況,因此特別提示公眾不要自采自食野生蘑菇,以免危及生命健康。

野生蘑菇種類繁多,鑒別時需要具備專業(yè)知識并借助專業(yè)設備,普通人難以準確鑒別蘑菇種類,區(qū)分有毒蘑菇和無毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒癥狀復雜,治療尚無明確特效解毒劑,因此預防中毒最佳方法就是不隨意采食野生蘑菇。

  

常見的有毒野生蘑菇

廣大市民朋友要做到以下幾點:

1、不采摘

由于鑒別毒蘑菇并不容易,廣大群眾不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。不管是路邊草叢,還是自家菜地附近的野生蘑菇都不要采摘食用。

2、不購買

勿在路邊攤販購買蘑菇,即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇,不要偏聽偏信,輕易買來食用。

3、不食用

為避免類似中毒事件,家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以確保飲食消費安全。

毒蘑菇中毒根據臨床表現(xiàn)主要分為8種類型:胃腸炎型、急性肝損害型、神經精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。

注意!發(fā)現(xiàn)野生毒蘑菇中毒后應在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐:可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐,輔以大量飲用涼白開水等流質食物、液體飲料,再反復多次催吐,盡量把胃內食物嘔吐出來,以減少毒素吸收。

然后立即轉運就醫(yī),中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治。最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備鑒定蘑菇的種類,確定有效的治療措施和判斷預后。

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